Ferment lactique · Microbiote intestinal

Bifidobacterium bifidum

Bifidobacterium bifidum est une souche bactérienne du genre Bifidobacterium. C'est l'une des premières espèces à coloniser l'intestin du nourrisson et elle fait partie des bactéries naturellement présentes dans le microbiote intestinal humain. On la retrouve dans les compléments dits "ferments lactiques", où elle est apportée sous forme de bactéries vivantes dont la quantité s'exprime en UFC (unités formant colonies).

Dosage 1 milliard d'UFC/jourMoment le matin, à jeun ou au repasForme gélule, sachet ou poudreConservation au frais et au sec

Qu'est-ce que Bifidobacterium bifidum ?

Bifidobacterium bifidum est une bactérie du genre Bifidobacterium, l'un des groupes bactériens majoritairement présents dans le microbiote intestinal humain. Elle fait partie des espèces qui colonisent l'intestin très tôt dans la vie, dès les premiers jours du nourrisson.

Dans les compléments, elle appartient à la catégorie des bactéries dites "ferments lactiques". La quantité de bactéries vivantes apportée s'exprime en UFC (unités formant colonies), une mesure du nombre de micro-organismes capables de se multiplier. Cette page décrit la souche, sa place dans le microbiote et ses modalités de prise, sans lui attribuer d'effet sur la santé.

Souche, UFC et microbiote : ce qu'il faut comprendre

Plusieurs notions reviennent dès qu'on parle de cette catégorie d'ingrédients :

la souche désigne une variété précise au sein d'une espèce ; les caractéristiques décrites pour une souche ne sont pas transposables à une autre ;
les UFC (unités formant colonies) indiquent le nombre de bactéries vivantes apportées par dose ;
le microbiote intestinal est l'ensemble des micro-organismes présents naturellement dans l'intestin, dont fait partie le genre Bifidobacterium.

À noter : en Europe, le terme "probiotique" est une allégation qui n'est pas autorisée sur ce type de produits, et aucune allégation de santé n'est admise pour ces ferments. Bifidobacterium bifidum est donc présentée ici de façon strictement descriptive, comme une souche bactérienne du microbiote, sans revendication d'effet.

Modalités de prise : quand et comment

Quantité usuelleEnviron 1 milliard d'UFC par jour, selon les formulations

MomentGénéralement le matin, à jeun ou au cours d'un repas

FréquenceLe plus souvent une prise par jour ; un fractionnement peut être envisagé chez les personnes sensibles

FormeGélule, sachet ou poudre

Reportez-vous toujours à la dose indiquée sur l'étiquette du produit, le nombre d'UFC variant fortement d'une formulation à l'autre.

Précautions et tolérance

Lors de l'introduction de ferments, certaines personnes décrivent des manifestations digestives passagères et sans gravité : ballonnements transitoires, gaz ou modification temporaire du transit. Une introduction progressive, en commençant par une faible quantité, peut aider à mieux les supporter.

Demandez l'avis d'un professionnel de santé avant utilisation si vous êtes concerné par :

un état d'immunodépression sévère (une supervision médicale est recommandée) ;
une infection gastro-intestinale aiguë (il est préférable d'attendre la fin de la phase aiguë) ;
une intolérance connue à ce type de ferments (débuter par une faible quantité d'UFC et surveiller la tolérance).

Comment choisir un produit

La qualité d'un ferment lactique tient surtout à la viabilité des bactéries jusqu'au moment de la prise. Quelques points de repère :

la souche précise : vérifiez que l'espèce, voire la souche, est clairement identifiée sur l'étiquette ;
le nombre d'UFC : il doit être garanti jusqu'à la date de péremption, et non seulement à la fabrication ;
la forme et la protection : gélules gastro-résistantes ou techniques d'encapsulation visent à préserver les bactéries lors du transit ;
la conservation : suivez les consignes (au frais et au sec, parfois au réfrigérateur), la stabilité de la souche en dépendant.

Niveau de preuve

Les données disponibles sur les ferments du genre Bifidobacterium sont dépendantes de la souche et du dosage en UFC, et ne peuvent pas être généralisées d'une souche à l'autre. Conformément au cadre réglementaire européen, aucune allégation de santé n'est autorisée pour ces ferments : cette fiche reste donc descriptive et ne revendique aucun effet. Bifidobacterium bifidum y est présentée comme une souche bactérienne naturellement présente dans le microbiote intestinal.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que Bifidobacterium bifidum ?

C'est une souche bactérienne du genre Bifidobacterium, naturellement présente dans le microbiote intestinal humain et parmi les premières à coloniser l'intestin du nourrisson. Dans les compléments, elle est apportée sous forme de bactéries vivantes mesurées en UFC.

Que signifie le nombre d'UFC ?

L'UFC, ou unité formant colonie, mesure le nombre de bactéries vivantes capables de se multiplier apportées par dose. Pour les ferments, on cherche un nombre d'UFC garanti jusqu'à la date de péremption, et non uniquement à la fabrication.

Quand et comment la prendre ?

Le plus souvent une prise par jour, le matin, à jeun ou au cours d'un repas, en suivant la dose indiquée sur l'étiquette. Chez les personnes sensibles, un fractionnement ou une introduction progressive peut être envisagé.

Comment conserver les ferments ?

Suivez les consignes du fabricant : au frais et au sec, parfois au réfrigérateur. La conservation conditionne la viabilité des bactéries jusqu'au moment de la prise.

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Ces informations sont fournies à titre éducatif et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé. Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.

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Sources et références

Les informations de cette fiche s'appuient sur les référentiels publics et la littérature scientifique. Elles sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical.

Un effet indésirable après la prise d'un complément alimentaire se signale à l'ANSES via le dispositif de nutrivigilance, et se discute avec un professionnel de santé.